Menu Tradition individuels

Marbre de foie gras de canard et artichauts confits, pain Poilane
ou
Creme Dubarry, ravioles de Royan de choux-fleur
ou
Salade de Haricots verts "Georges Cravennes", pain de campagne et miroton au jambon de Serrano
ou
Saumon marine a l'aneth
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Risotto Arborio de foie gras a la forestiere
ou
Merlan Calbert, pommes au four a la persillade, sauce tartare
ou
Poulet de Bresse saute  au citron confit et gingembre
ou
Cabillaud poele au cumin et legumes confits aux epices

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Coupe Fouquet's (glace noisette, caramel et vanille, brisures de marrons glaces, sable breton,
mendiants caramelise et chantilly)
ou
 Baba au Rhum Brun, tranche d'ananas marine, coulis victoria au vieux Rhum St James
ou
Tarte Tatin, glace au lait d'amande, sauce caramel
ou
Creme brulee au lait de coco, milk-shake Pinacolada, Arlette caramelise
et
Cafe- Mignardises

Menu Tradition groupes

(A partir de 11 personnes, menu unique nous communiquer avant la date de la reservation).

Croustillant de petit Gris et Champignons des Bois en persillade
ou
Foie Gras de canard Assaisonne
ou
Saumon Fume de Norverge Tranche la Main

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Filet de Bar Roti aux Epices Douces, Aubergines au Coriandre
ou
Medaillon de Veau Cuit en Cocotte, Gratin Dauphinois
ou
Souris d'Agneau Confite au Romarin, Fricassee d'Artichauts et Oignons Grelots
(a commander au minimum 72 heures a l'avance)

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Tarte au chocolat Caraibes
ou
Veritable Baba au Rhum Brun
ou
Millefeuille tradition Fouquet's

et

Cafe - Mignardises