Francis Exclusif 135 Euros

9 Huitres fines de claires moyennes
ou
Tartare de saumon l'aneth et citron
ou
Foie Gras de Canard "Maison"

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Entrecote grille aux pommes
ou
Calamars a la plancha aux epices et petits legumes
ou
Dos de cabillaud roti,
pomme puree a l'huile d'olive parfumee

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Glaces et sorbets du moment
ou
Fondant au chocolat amer
ou
Creme brulee a la vanille

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Cafe

Repas accompagne  d'une demi-bouteille de Reserve FRANCIS (blanc, rouge ou rose) et d'une demi-bouteille d'eau minerale.

Francis De Luxe 160 Euros

Carpaccio de saumon marine
ou
Nems de poulet comme chez "Thiou"
ou
Foie Gras de Canard Maison
ou
Toast de saumon fume

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Dos de saumon croustillant et herbes potageres
ou
Crevettes sautees aigre doux et riz basmati
ou
Piece de boeuf au poivre ou bearnaise
ou
Blanquette de veau tradition et riz basmati

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St Marcellin de la Mere Richard,
Petite Salade
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Tarte sablee au citron
ou
Fruits du moment en compote
ou
Moelleux au chocolat servi tiede, glace vanille
ou
Minestrone de fruits frais, glace vanille

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Cafe 

Repas accompagne  d'une demi-bouteille de Champagne Heidsieck et d'une demi-bouteille d'eau minerale.