Menu Panache 175 €

Menu valable jusqu' au 31/03/2012

Transparence de légumes, sucs de cuisson réduits
ou
Gravelaxde saumon en fines tranches, copeaux d’endives, condiment citronné

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Filet de canette de Vendée poêlé, carottes et navets «boule d’or», jus poivré
ou
Noix de Saint-Jacques dorées, artichauts et compotéede topinambour

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Duchesse àla vanille, éclats de nougatine
ou
Fingerpassion / chocolat

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1/2 bouteille de ChampagneBrut Premier cru*


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