Le service du restaurant est ouvert de 20h30 à 00h15

Le club est ouvert jusqu'à 4 du matin


3 Formules sont proposées:

Formule 1 : 68€

(Entrée+ Plat+Dessert au choix sur le menu traditionnel ou aphrodisiaque, boissons non comprises)

Formule 2: 99 €

Apéritif maison + entrée + plat + dessert (au choix sur la carte) + 1/2 vin + 1/2 eau + 1 café.

Formule 3: 150 €

Apéritif maison + entrée + plat + dessert (au choix sur la carte) + 1/2 vin + 1/2 eau + 1 café + 1/2 bouteille de champagne/personne

Une fois sur place, vous pourrez choisir entre le menu Aphrodisiaque et le menu de Saison

Menu "Aphrodisiaque"

Menu de Saison

 

**** Entrée ****

Saint-Jacques raidies à la salamandre, tartare d’avocat et papaye, basilic et piment d’Espelette
Pressé de saumon mariné au fenouil, gingembre et coriandre
Crème légère d’artichaut aux huitres
Foie gras de canard aux deux poivres et champagne

**** Poissons ****

Gambas au cumin et citron vert
Dos de Bar au fenouil confit, huîtres et huile pimentée

ou

**** Viandes ****

Filet de boeuf au beurre six épices, jus de viande au wasabi (Origine Allemagne, Pays-Bas)
Magret de canard, au coulis d’orange, gingembre, dattes, cacahuètes et avocat
Poêlée de Ris de veau aux épices, champignons et purée de pois chiches

**** Dessert ****

Verrine aux fruits exotiques, mascarpone au safran et crumble
Sablé de pamplemousses confits, mousse aux dattes et caramel
Soupe de fraises au gingembre, mousse de vanille et muscade
Bananes rôties aux 4 épices et noisettes grillées

 

**** Entrée ****

Ravioles de chèvre à la crème de ciboulette
Escargots de Bourgogne, oeuf poché et champignons façon meurette
Salade de croustillants de chair de crabes au vinaigre balsamique
Assiette de jambon Ibérique

**** Poissons ****

Saumon à l’unilatéral, sauce vierge aux poivrons doux
Dorade royale au jus piperade corsé au soja

ou

**** Viandes ****

Blanquette de veau à l’ancienne
Filet de boeuf Chateaubriand sauce béarnaise (Origine Allemagne, Pays-Bas)
Suprême de poulet fermier aux morilles

 

**** Dessert ****

Tarte fine aux pommes, glace vanille
Crème brûlée aux gousses de vanille de Bourbon
Mi-cuit de chocolat à la pistache
Assortiment de sorbets

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