Dîner-spectacle "Vocal Divas"

Menu Na Zdorovie

120 € /personne

APERITIF

Vodka russe et zakouskis (malossols, champignons, esturgeon fumé)

ENTRÉES FROIDES

SALADE RUSSE « MOSCOU »
(Poulet, légumes, sauce mayonnaise) servi avec une cocotte surprise et blinis au caviar rouge

HARENG EN FOURRURE DE SAINT-PETERSBOURG
(Hareng et légumes en couches superposés) servi avec une cocotte surprise et blinis au caviar rouge

ENTREES CHAUDES

PELMENIS DE SIBERIE
Ravioles russes à la viande de boeuf et porc, crème fraiche

BORTCHS DE NOVGOROD
Soupe rouge à la betterave accompagné de pain Borodinsky et sauce crème fraiche et citron

PLATS CHAUDS

LE POULAILLER DU KREMLIN
Haché de boeuf avec son oeuf en surprise accompagné de purée maison

DELICE DE SAKHALINE
Saumon au four accompagné de riz et champignons poêlés
ou
ESTURGEON A LA RUSSE
Esturgeon à l’estragon accompagné de riz et champignons poêlés
(Selon l’arrivage, consulter les serveurs s’il vous plait)

COURONNE IMPERIALE
Côtes d’agneau aux épices accompagné de pommes au four et bacon

LE VENT DES STEPPES
Boeuf en cocotte et sa croute feuilletée servi avec un toast au beurre à l’ail

DESSERT AU CHOIX

PLOMBIR
Glace russe et sa sauce aux fruits rouges
IMPERIAL gâteau au chocolat
TENDRE BAISER gâteau au miel
NAPOLEON millefeuille à la vanille